Le Buron de Fages est une ferme traditionnelle située à 700 mètres d'altitude, sur la commune de Loupiac, non loin du village de Salers qui a donné son nom au fromage d'appellation d'origine contrôlée emblématique de la région. L'exploitation est spécialisée dans la transformation traditionnelle des produits de l'élevage ; elles produit également des cultures afin de nourrir sainement ses animaux. La diversité des espèces élevées (vaches Salers et Montbéliardes, brebis, mais également porcs et volailles), lui permet de fabriquer, au sein même de l'exploitation grâce à son propre atelier de transformation et suivant des méthodes ancestrales, de nombreux produits du terroirs typiquement régionaux, tels que des fromages (Cantal et Salers) et autres produits laitiers, de la charcuterie ou encore des conserves.
Nous vendons aussi nos produits directement à la ferme ainsi que des produits frais et volailles fraiches : poulets, canard de barnarie, canettes de barbarie, pintades, dindes fermières, chapons et oies de guinée. De même, nous vendons de la viande de Salers prête à congeler sous vide par colis de 10kg, 20kg et 30kg à 12 € le kg ainsi que des colis d'agneau fermier par moitié ou entier à 11.5 € le kg. Venez nous rendre visite directement à notre magasin à "Fages".
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