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Disponibilitésjasserie du coq noirjanine Belliard jasserie du grand genévrier 63660 Saint-Anthème (Puy-de-Dôme)
Phone : 04 73 95 31 33
http://www.coq-noir.fr
La jasserie du coq noir est une ancienne ferme d'estive associative des Hautes-Chaumes du Forez construite aux environs de 1880. Elle est située au hameau du Grand Genévrier (1265m d'altitude), à deux kilomètres du Col des Supeyres, sur la commune de Saint Anthème.Vous êtes dans une ancienne ferme d’estive vieille de 120 ans ! Après le déclin de la pratique de l’estive, le jas n’est plus entretenu. En 1956, un amoureux des vieilles pierres, Marius Péraudeau (qui est aussi à l’origine de la restauration du Moulin Richard de Bas) achète le jas et le lègue à l’association « Livradois et Monts du Forez ». Après d’importants travaux de réhabilitation, dont la réfection du toit de chaume, le jas ouvre ses portes au public en 1957. A la jasserie, l'association vous propose des repas foreziens, une boutique de produits locaux, un espace muséographique, des spectacles, des balades nature, un jeu de piste ... La jasserie du coq noir vous propose des repas foreziens que vous dégusterez à la chandelle devant l'immensecheminée. Tous les produits sont issus de l'agriculture locale : charcuterie rtisanales, fromages fermiers, pâtisserie aux myrtilles et bien sur le patia, le plat d'esive par excellence. Des balades sont organisées durant toute la saison estivale. Comme la "Balade cueillette de plantes et cuisine sauvage "- La nature regorge de trésors gastronomiques méconnus comme le chénopode bon Henri et la raiponce en épis, et d’autres plus familiers comme les orties ou le serpolet. Venez apprendre à les reconnaître, à les cuisiner et à les déguster. Sur les Hautes Chaumes les fossés deviennent épicerie ! ou "Jouets Buissonniers A partir de 7 ans D’un bout de sureau, vous fabriquerez un sifflet ! Jonc, hêtre brin d’herbe, sorbier… Venez créer des jouets à partir d’éléments naturels récoltés le long du sentier. et encore Balade "Le colporteur raconte" Remontez le temps au fil des histoires du Colporteur. Sur les Hautes Chaumes tout chant
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